Meatless Monday: Pasta gemelli

Gemelli is een bepaald type pasta, het zijn eigenlijk twee spiralen die om elkaar heen gedraaid zijn. Het betekend dan ook “tweeling” in het Italiaans.

pastagemelliBij de Jumbo – die echt dringend een vestiging in Oisterwijk moet openen! (helaas kozen ze voor het andere dorp in deze gemeente: Moergestel) – vond ik 4-kleuren-gemelli. Ik vind kleurtjespasta dus geweldig, ik houd ook van 3-kleuren-fussili. Maar 4-kleuren is natuurlijk nog leuker, dus die gemelli ging onmiddellijk in mijn boodschappenmandje.

Het is van de Thuis uit Eten lijn van de Jumbo, die producten bevat die lijken op wat je in een restaurant te eten krijgt.

Ik maakte er een makkelijk en snel gerecht mee, met heel veel groenten, dat heel goed te eten was.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • een halve zak gemelli (250 gram)
  • 1 fles tomatenpassata (700 ml)
  • 2 zakken roerbakgroenten “winter” (met oudhollandse groenten) (ook van de Jumbo)
  • 1 bakje champignons (250 gram)
  • Italiaanse kruiden

Hoe maak je het?

  • Kook de gemelli volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Roerbak ondertussen de wintergroenten
  • Snijd de champignons in stukjes en voeg toe
  • Voeg de Italiaanse kruiden
  • Doe de tomatenpassata erbij
  • Laat alles even pruttelen op een laag vuur, tot de saus warm is
  • Voeg op het laatste moment de gemelli toe

Lekker met een salade

(Natuurlijk kun je dit met alle soorten roerbakgroenten maken)

Eet smakelijk!

gemelli

 

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in Maar wat eet jij dan?, Meatless Monday, Vegetarisch recept en getagged met , , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s